ヒルトン東京でデザートビュッフェ「アリス in クリスマス・マジック」開催（東京都新宿区）

東京都新宿区にあるヒルトン東京では、ホテル内がクリスマスデコレーションとイルミネーションで彩られる2018年11月5日（月）から12月25日（火）までの期間、1階のマーブルラウンジにて、デザートビュッフェ「アリス in クリスマス・マジック」が開催されます。

本デザートビュッフェは、圧倒的な白の世界に、ゴールドと赤を効かせたロマンティックな空間で起こるクリスマスの魔法をイメージしています。全30種類のスイーツと軽食を3,800円（1名）（土・日曜、祝日は3,920円）で楽しむことができます。

花びらのようなクリームの層が印象的な「スノークリスタル」は、雪の結晶をイメージしています。赤ワインとスパイスでコンポートした洋梨や、カシスを効かせたメープルクリームがスポンジケーキでサンドされ、まわりが繊細なクリームでデコレーションされた一品です。

アーモンドをたっぷりと用いた「雪そりに乗ったアリス」は、レモンコンフィと共に焼きあげるパンデピスがホワイトチョコレートでコーティングされています。右下（上の写真）に見えるかわいらしい赤い帽子は、フランスの伝統菓子カヌレが紅茶風味のベリーチョコレートでコーティングされた「ハッター」です。フリーズドライ・ストロベリーのパウダーで真っ赤に仕上げられています。

「アリスのクリスマス・ウィッシュ」は、新作のスイーツです。ショートケーキの中央に、まるでクリスマスリースのようにベリーを乗せています、サイドにマシュマロを飾った人気のアリススイーツがフレーバーを変えて登場します。ショートケーキとマシュマロの触感にこれまでのスイーツになかった組み合わせです。

「女王陛下アリス」は、話題のルビーチョコレートのムースにラズベリーとパッションフルーツの酸味を効かせた、まるで王冠のような装いのスイーツです。さらに、カヌレを紅茶風味のベリーチョコレートでコーティングし、フリーズドライ・ストロベリーパウダーで仕上げた「レッド・ハッター」やブラッドオレンジのジュースにシナモン、クローブ、アニス、バニラなどを配合した「お飲みなさい」などがビュッフェ台を彩ります。

小ぶりのスイーツは、抹茶とマスカルポーネクリームのカップケーキ「リトル・リトル・ツリー」やココナッツフレーバーのホワイトロールケーキ「迷子の白うさぎ」が人気です。また、ジンジャーシロップを効かせたバームクーヘンに、ツリーの形のホワイトチョコレートを配した「ホワイトクリスマス」、さらには、「はちみつレモンティーのスコーン」やバラ風味のタルト・タタン「ハートの女王様の御成り」なども味わえます。

会場となるマーブルラウンジの中央には、「アリスinクリスマス・マジック」のテーマに合わせた6メートルのジャンボ・クリスマスツリーが飾られます。トリックアートやプロジェクションマッピングの演出に加え、「マジカル・チョコレートファウンテン」も登場します。クリスマスの華やいだ気分を盛りあげる体験型デザートビュッフェで、この冬最高にロマンティックなアフタヌーンティータイムが過ごせます。

いかがでしたか。ヒルトン東京で開催中のデザートビュッフェ「アリス in クリスマス・マジック」を紹介しました。ヒルトン東京へ出かけて、アリスと一緒にスイーツを味わってみませんか。